Fliederblütenzucker - Food Styling Foto Bern

Was ihr dazu braucht sind nur ganz wenige Zutaten:

• Fliederblüten
  Wenn du die Möglichkeit hast, Blüten aus deinem eigenen Garten zu verwenden, ist das ideal. Stelle sicher, dass deine Pflanzen nicht mit Pestiziden oder chemischen Düngemitteln behandelt wurden.
• Zucker
  Weisser Zucker ist geschmacksneutral und lässt die Aromen der Blüten gut zur Geltung kommen. Du kannst aber auch andere Arten von Zucker verwenden: Brauner Zucker hat einen leichten Karamellgeschmack und kann eine interessante Geschmacksnote zu deinem Blütenzucker hinzufügen. Rohrzucker ist in der Regel weniger verarbeitet als weisser Zucker und kann daher als eine etwas natürlichere Option betrachtet werden. Kokosblütenzucker ist eine gute Option für diejenigen, die nach einer alternativen Süssungsmethode suchen.
• Gläser mit Deckel 
  Für die Herstellung von Blütenzucker ist es wichtig, dass die Behälter möglichst luftdicht verschlossen sind, um eine optimale Konservierung der Aromen zu gewährleisten. 
  
• Etiketten, Kleber, Band 
  Für eine zusätzliche persönliche Note kannst du die Gläser auch mit liebevoll gestalteten Etiketten verzieren, einen hübschen Aufkleber mit einer lieben Botschaft verwenden oder das ganze mit einem schönen Band umwickeln. Mit diesen kleinen Details wird dein selbstgemachter Blütenzucker nicht nur geschmacklich ein Genuss, sondern auch optisch zu einem wahren Blickfang und ist so ein ideales Mitbringsel oder Gastgebergeschenk!

Die Herstellung von Fliederblütenzucker ist wirklich einfach!

1. Nachdem du die wunderbar duftenden Blüten gesammelt hast (achte darauf, sie nicht zu waschen, da sie sonst ihren betörenden Duft verlieren könnten), entferne alle Blüten vom Stiel, sodass nur noch die Blütenköpfe übrig bleiben.

2. Fülle das Glas ganz locker zur Hälfte mit den vorbereiteten Blütenköpfen. Achte darauf, dass sie gleichmässig im Glas verteilt sind und genug Platz haben, damit der Zucker sie vollständig bedecken kann.

3. Bedecke die Blütenköpfe vollständig mit Zucker. Du kannst das Glas zwischendurch leicht klopfen oder sanft schütteln, um den Zucker gleichmäßig zu verteilen und sicherzustellen, dass alle Blüten gut bedeckt sind.

4. Verschliesse das Glas mit einem luftdichten Deckel, um sicherzustellen, dass keine Luft eindringen kann. Lasse es nun für ein bis zwei Wochen an einem dunklen Ort stehen, wie zum Beispiel im Keller. Während dieser Zeit kannst du das Glas gelegentlich vorsichtig schütteln oder den Zucker lockern, um den Prozess etwas zu beschleunigen und sicherzustellen, dass sich keine Klumpen bilden.

5. Nachdem die zwei Wochen vergangen sind, öffne das Glas und entferne die Blüten (bei mir wurden sie teilweise braun - sind sie noch farbig kannst du sie natürlich auch drinn lassen). Was zurückbleibt, ist ein zauberhaft aromatisierter Zucker, der nun die herrlichen Düfte der Blüten in sich trägt.
   
   

In diesem Sinne wünsche ich dir nun ganz viel Spass bei der eigenen Umsetzung! Lass dich von den betörenden Düften und den kreativen Möglichkeiten des Blütenzuckers inspirieren und geniesse das Ergebnis deiner Arbeit in vollen Zügen. Viel Freude!